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MALLORCA WINEBEER

D.O: Vi de la Terra de Mallorca

Variedades de uva: Mantonegro

Grado alcohólico: 7%

Vida en años: 2

Producción: 900 botellas 0,75 L

 

Wine Beer es una cerveza rubia de estilo PILSNER, fresca y de aromas delicados. Esta cerveza con mosto de la variedad local Mantonegro, nace como colaboración de 2 proyectos jóvenes y estimulantes del panorama cervecero y del vino en Mallorca: 7103 y Beer Lovers.

ELABORACIÓN

Los mostos de Malta (78%) y de uva de Mantonegro (22%), se combinan antes de hacer una fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 15°C durante 30 dias. El Mantonegro aporta a la cerveza frescura y delicadeza.

NOTAS DE CATA

Vista: De color paja amarillo, limpia y con una espuma blanca.

Nariz: Aromes muy delicados de Malta y Mosto de uva de Mantonegro.

Boca: La carbonatación mediana mejora la percepción de los aromas. Cuerpo ligero y muy sutil acidez, contribuye al carácter refrescante y ligeramente seco de la cerveza.

Maridaje: Disfruten de esta cerveza “WINE BEER” en cualquier momento del día, idealmente acompañada de amigos debajo de una viña o contemplando una buena viña o también un buen campo de cereales. Marida muy bien con platos de cocina Mediterranea.