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PREMSAL WEISS
D.O: Vi de la Terra de Mallorca
Rebsorten: 100% Premsal Blanc
Alkoholgehalt: 13%
Leben in Jahren: 2-3
Produktion: 4000 Flaschen mit 0,75 L
Weiße, junge, frische und zarte Aromen, die an Zitrusfrüchte und weiße Früchte erinnern und hauptsächlich mit der mallorquinischen Sorte Premsal Blanc hergestellt werden.
HERSTELLUNG
Manuelle Ernte der eigenen Weinberge des Premsal Blanc. Die Trauben werden anschliessend am Tisch nochmals selectiert, in der eine strenge Qualitätskontrolle durchgeführt wird. Sanftes Pressen der Maische bei niedrigen Drücken in der pneumatischen Presse, um Oxidation zu vermeiden. Gärung in einem Edelstahltank bei tiefen Temperaturen von etwa 16ºC für etwa 30 Tage, um die Frische der Aromen zu erhalten. Der Premsal bringt dem Wein frische Zitrus- und weiße Fruchtaromen sowie große Zartheit im Mund.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Ansicht: Goldgelbe Farbe. Sauber und hell.
Nase: Aromen von weißen Früchten wie Birnen und Zitrusfrüchten erinnern an kalk.
Mund: Sehr angenehmer Eintritt im Mund, der einem anmutigen und lebendigen Eindruck macht. Der letzte zarte Eindruck nach Zitrus, macht ihn sehr lebendig.
Passt gut zu: Ideal, um den Nachmittag zu genießen oder für Snacks, weißer Fisch und Reis.
VI DE GEL
100% Mantonegro
Ein junger, frischer Weißwein mit feinen Aromen, die an Zitrusfrüchte und weiße Früchte erinnern, der hauptsächlich aus der mallorquinischen Rebsorte Premsal Blanc hergestellt wird.
Hergestellt aus Mantonegro- und Callet-Rotwein aus unseren eigenen Weinbergen in Santa Maria del Camí und mallorquinischem Orangensaft, kreieren wir diese Sangria. Natürliche Gewürze wie Zimtstangen, Kardamom und ganze Nelken runden das Geschmackserlebnis ab. Nach sorgfältiger Mazeration wird sie gefiltert und abgefüllt, um ihr volles Aroma und ihren Geschmack zu bewahren. Eine wunderbare Kombination zweier mallorquinischer Produkte.
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