Vermut de Mallorca

Rebsorten: 100% Mantonegro

Alkoholgehalt: 15%

Produktion: 1.000 Flaschen mit 0,75 L

 

Dieser bitterere Wermut mit mallorquinischem Charakter stammt aus der einheimischen Mantonegro-Traube von 7103 Petit Celler, die monatelang mit 21 von La Vermutera ausgewählten Pflanzenstoffen mazeriert.

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WEINBEREITUNG

Der Wein wird aus Mantonegro-Trauben aus eigenen Weinreben hergestellt. Nach dem ersten Winter wird die Kräuterformel aus rotem Wermut hinzugefügt, wodurch die Wermutbasis entsteht, die einige Monate ruht, verfeinert und anschließend in Flaschen abgefüllt wird.

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VERKOSTUNGSNOTIZEN

Farbe: Dieser Wermut hat eine schöne dunkle Mahagonifarbe.

Bouquet: Sehr ausdrucksstark in der Nase, mit Aromen von süßen Gewürzen, bei denen Zimt und Nelken hervorstechen. Rosinenfruchthintergrund.

Geschmack: Am Gaumen cremig und frisch, der einem Abgang mit Kräuternoten von leicht bitteren mediterranen Pflanzen Platz macht.

Empfehlung: Ideal, um es alleine oder mit einem Aperitif auf der Terrasse zu genießen.