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PREMSAL WEISS
D.O: Vi de la Terra de Mallorca
Rebsorten: 100% Premsal Blanc
Alkoholgehalt: 13%
Leben in Jahren: 2-3
Produktion: 4000 Flaschen mit 0,75 L
Weiße, junge, frische und zarte Aromen, die an Zitrusfrüchte und weiße Früchte erinnern und hauptsächlich mit der mallorquinischen Sorte Premsal Blanc hergestellt werden.
HERSTELLUNG
Manuelle Ernte der eigenen Weinberge des Premsal Blanc. Die Trauben werden anschliessend am Tisch nochmals selectiert, in der eine strenge Qualitätskontrolle durchgeführt wird. Sanftes Pressen der Maische bei niedrigen Drücken in der pneumatischen Presse, um Oxidation zu vermeiden. Gärung in einem Edelstahltank bei tiefen Temperaturen von etwa 16ºC für etwa 30 Tage, um die Frische der Aromen zu erhalten. Der Premsal bringt dem Wein frische Zitrus- und weiße Fruchtaromen sowie große Zartheit im Mund.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Ansicht: Goldgelbe Farbe. Sauber und hell.
Nase: Aromen von weißen Früchten wie Birnen und Zitrusfrüchten erinnern an kalk.
Mund: Sehr angenehmer Eintritt im Mund, der einem anmutigen und lebendigen Eindruck macht. Der letzte zarte Eindruck nach Zitrus, macht ihn sehr lebendig.
Passt gut zu: Ideal, um den Nachmittag zu genießen oder für Snacks, weißer Fisch und Reis.

Lernen Sie uns kennen
etwa 7103
Unser Name ist eng mit der Insel Mallorca verbunden. Die Zahl 7103 steht für die Quadratmeterzahl einer „Quarterada“ (einer nur auf Mallorca üblichen Flächeneinheit), und um sicherzustellen, dass dies nicht in Vergessenheit gerät, haben wir beschlossen, sie in unsere Marke zu integrieren.
Das Weingut 7103 ist zwar relativ jung, blickt aber auf eine lange Weinbautradition zurück, die auf Sebastiàs Großvater zurückgeht, der vor über 60 Jahren in Santa Maria del Camí Mantonegro-Reben pflanzte. Diese Reben bilden heute die Grundlage unserer exzellenten Weine.
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unsere Experten

Sebastià Ordines
Enòleg

Pep Cànaves
Enòleg


