_edited.jpg)
PREMSAL BLANC
D.O: Vi de la Terra de Mallorca
Varietats de raïm: 100% Premsal Blanc
Grau alcohòlic: 12,5%
Vida en anys: 2-3
Producció: 9000 botelles de 0,75 L
Blanc jove, fresc i d’aromes delicats que recorden als cítrics y a la fruita blanca, elaborat amb la varietat mallorquina Premsal Blanc.
ELABORACIÓ
Verema manual de vinyes pròpies de Premsal Blanc. Pas del raïm per la taula de sel·lecció on es realitza un estricte control de qualitat. Premsat suau dels raïms a baixes pressions en premsa neumàtica tancada per evitar oxidacions. Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable a baixes temperatures d’aproximadament 16 ºC durant uns 30 dies per conservar la frescor dels aromes. El Premsal, aporta al vi aromes molt frescs y una gran lleugeresa en boca.
NOTA DE TAST
Visual: Color groc daurat. Net i brillant
Nas: Aromes de fruita blanca com la pera i records cítrics de llima.
Boca: Entrada en boca molt agradable que dóna lloc a un pas per boca molt lleuger i viu. Final de boca delicat amb un toc amarg que li dóna vida.
Maridatge: Ideal per gaudir un capvespre amb un aperitiu o tot sol. Peix blanc i arròs.

coneix-nos
sobre 7103
El nostre nom està connectat profundament amb l'illa de Mallorca. El número 7103 representa els metres quadrats d'una 'Quarterada' (unitat de superfície exclusiva de Mallorca), i perquè no us oblideu hem decidit incorporar-lo a la nostra marca.
El celler 7103 és un celler relativament jove, però té una tradició vinícola arrelada gràcies a l'avi de Sebastià, que va plantar vinyes de Mantonegro a Santa Maria del Camí fa més de 60 anys. Aquests ceps són ara la base dels nostres excel·lents vins.
.jpg)
els nostres experts

Sebastià Ordines
Enòleg

Pep Cànaves
Enòleg


