D.O: Vi de la Terra de Mallorca

Rebsorten: 100% Premsal Blanc

Alkoholgehalt: 12%

Lagerfähigkeit in Jahren: 1-2

Produktion: 1.300 Flaschen mit 0,75 L

 

Sehr junger, frischer Weißwein mit zarten Aromen, die an Zitrusfrüchte und weiße Früchte erinnern, hergestellt aus der mallorquinischen Rebsorte Premsal Blanc. Es ist der erste Weißwein des Jahres, der auf Mallorca auf den Markt kommt.

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WEINBEREITUNG

Die Trauben werden von Hand von unseren eigenen Premsal Blanc Reben geerntet. Anschließend durchlaufen die Trauben einen Selektionstisch, auf dem eine strenge Qualitätskontrolle durchgeführt wird. Schonendes Pressen der Cluster bei niedrigem Druck in einer pneumatischen Presse, um Oxidation zu vermeiden. Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen von ca. 16°C für etwa 30 Tage, um die Frische der Aromen zu erhalten. Der Premsal verleiht dem Wein frische Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Früchten sowie eine große Feinheit im Mund.

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VERKOSTUNGSNOTIZEN

Farbe: Strohgelb. Sauber und hell.

Bouquet: Aromen von sehr frischen weißen Früchten und Noten von Zitrusfrüchten.

Geschmack: Sehr frischer und lebendiger Auftakt am Gaumen, der in einen sehr leichten Abgang mit einem Hauch von Bitterkeit übergeht. Zarter Abgang mit einem Hauch von Kohlendioxid, der ihm Leben einhaucht.

Empfehlung: Ideal als Aperitif oder allein mit guten Freunden zu genießen.