top of page
40 Braces Rosat.jpg

40 BRACES ROSAT

IGP: Vi de la Terra de Mallorca

Varietats de raïm: 100% Giró Ros

Grau alcohòlic: 13,5%

Vida en anys: 6-8

Producció: 1.200 botelles de 0,75 L

 

Rosat amb criança, llaminer i d'aromes delicatsque recorden fruites vermelles ben madures, amb la varietat de Giró Ros.

ELABORACIÓ

Verema manual de vinyes pròpies de Giró Ros ben daurades. Posterior pas del raïm per taula de selecció on es realitza un estricte control de qualitat. Suau despalillat i espatllat. Maceració i fermentació del most amb les pells durant 15 dies a temperatures de 16ºC per conservar les aromes varietals i cedir el màxim de color del raïm que arriba a tons rosats. Premsat suau dels racons a baixes pressions en premsa pneumàtica. Criança en dipòsit ovoide de 1000 litres amb micro oxigenació durant 3 mesos. El Giró Ros, en ser tan daurat, vira a colors rosats i aporta al vi aromes madurs de fruita vermella, a més de gran untuositat en boca que fa que sigui un rosat amb caràcter.

NOTA DE TAST

Vista: Color rosa pàl·lid. Net i brillant.

Nas: Aromes de flors roses com el secel·locò i de brioixeria i torrats subtils de lamadera.

Boca: Entrada en boca llaminer que dóna lloc a un pas por boca voluminós i viu. Final en boca molt llarg recordem els torrats de la fusta.

Maridatge: Ideal per gaudir amb un bon àpat. Peix blanc i arrossos o carns blanques.

40 Braces Rosat
bottom of page