Galeria

top of page

PREMSAL BLANC

Demana Ara

D.O: Vi de la Terra de Mallorca

Varietats de raïm: 100% Premsal Blanc

Grau alcohòlic: 12,5%

Vida en anys: 2-3

Producció: 9000 botelles de 0,75 L

Blanc jove, fresc i d’aromes delicats que recorden als cítrics y a la fruita blanca, elaborat amb la varietat mallorquina Premsal Blanc.

ELABORACIÓ

Verema manual de vinyes pròpies de Premsal Blanc. Pas del raïm per la taula de sel·lecció on es realitza un estricte control de qualitat. Premsat suau dels raïms a baixes pressions en premsa neumàtica tancada per evitar oxidacions. Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable a baixes temperatures d’aproximadament 16 ºC durant uns 30 dies per conservar la frescor dels aromes. El Premsal, aporta al vi aromes molt frescs y una gran lleugeresa en boca.

NOTA DE TAST

Visual: Color groc daurat. Net i brillant

Nas: Aromes de fruita blanca com la pera i records cítrics de llima.

Boca: Entrada en boca molt agradable que dóna lloc a un pas per boca molt lleuger i viu. Final de boca delicat amb un toc amarg que li dóna vida.

Maridatge: Ideal per gaudir un capvespre amb un aperitiu o tot sol. Peix blanc i arròs.