IGP: Vi de la Terra de Mallorca

Varietats de raïm: 100% Giró Ros

Grau alcohòlic: 14,5%

Vida en anys: 3-5

Producció: 4.000 botelles de 0,75 L

 

Blanc jove, fresc i d'aromes delicades que recorden fruites grogues i cítrics, elaborat exclusivament amb la varietat mallorquina Giró Ros.

​

ELABORACIÓ

Verema manual de vinyes pròpies de Giró Ros. Posterior pas del raïm per taula de selecció on es realitza un estricte control de qualitat. Premsat suau dels raïms a baixes pressions a premsa pneumàtica per evitar l'oxidació. Fermentació en dipòsit d'acer inoxidable a temperatures baixes d'aproximadament 16°C durant uns 30 dies per conservar la frescor de les aromes. Criança en mares durant 3 mesos. El Giró, aporta al vi aromes fresques de cítrics i fruita grogues, a més de gran volum a la boca.

​

NOTA DE TAST

Vista: Color groc molt daurat. Net i brillant.

Nas: Aromes de fruita groga com el préssec i records cítrics de taronja.

Boca: Entrada a la boca molt agradable que dóna lloc a un pas per boca dens i viu. Final en boca consistent i un punt dolç que convida a beure.

Maridatge: Ideal per gaudir a mitja tarda o per aperitius. Peix blanc i arrossos.