D.O: Vi de la Terra de Mallorca

Varietats de raïm: 100% Premsal Blanc

Grau alcohòlic: 12,5%

Vida en anys: 3-4

Producció: 15.000 botelles 0,75 L

 

Blanc jove, fresc i d'aromes delicades que recorden cítrics i fruita blanca, elaborat exclusivament amb la varietat mallorquina Premsal Blanc.

​

ELABORACIÓ

Verema manual de vinyes pròpies de Premsal Blanc. Posterior pas del raïm per taula de selecció on es realitza un estricte control de qualitat. Premsat suau dels raïms a baixes pressions a premsa pneumàtica per evitar l'oxidació. Fermentació en dipòsit d'acer inoxidable a temperatures baixes d'aproximadament 16°C durant uns 30 dies per conservar la frescor de les aromes. Criança en mares durant 3 mesos. El Premsal aporta al vi aromes fresques de cítrics i fruita blanca, a més de gran delicadesa en boca.

​

NOTA DE TAST

Vista: Color groc daurat. Net i brillant.

Nas: Aromes de fruita blanca com la pera i records cítrics de llima.

Boca: Entrada a la boca molt agradable que dóna lloc a un pas per boca gràcil i viu. Final a la boca delicat i un punt amarg que li dóna vida.

Maridatge: Ideal per gaudir a mitja tarda o per aperitius. Peix blanc i arrossos.